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재료: 낙지 대파 양파 양배추 고추
양념: 고춧가루2 간장3 설탕1.5 다진마늘1 미림1
기타: 참기름 깨
손질
낙지: 입과 내장을 제거하고 끓는물에 살짝 대친후 적당한 크기로
대파: 파기름용은 쫑쫑썰고, 나머지는 손가락 한마디정도로
양배추: 크지않게
양파: 얇고 길쭉하게
고추: 쫑쫑
요리
1.팬에 식용유를 적당량 두른후 쫑쫑썬 파를넣어 파기름을 낸다 (향미유는 약한불에서 내야 향이잘남)
2.다시 불을 어느정도 높이고 양파를 넣는다.
3.양파가 어느정도 익으면 만들어둔 양념을 넣고 볶는다.
4.양념과 양파의 수분이 어느정도 날아가면 낙지와 고추 양배추를 넣고 센불에 휘릭 볶는다.
5.불을 끄고 참기름을 살짝넣어 섞어주고 담아낸다.
6.깨를 뿌려주면 완성
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