재료: 낙지 대파 양파 양배추 고추 양념: 고춧가루2 간장3 설탕1.5 다진마늘1 미림1 기타: 참기름 깨 손질낙지: 입과 내장을 제거하고 끓는물에 살짝 대친후 적당한 크기로대파: 파기름용은 쫑쫑썰고, 나머지는 손가락 한마디정도로양배추: 크지않게양파: 얇고 길쭉하게고추: 쫑쫑 요리1.팬에 식용유를 적당량 두른후 쫑쫑썬 파를넣어 파기름을 낸다 (향미유는 약한불에서 내야 향이잘남)2.다시 불을 어느정도 높이고 양파를 넣는다.3.양파가 어느정도 익으면 만들어둔 양념을 넣고 볶는다.4.양념과 양파의 수분이 어느정도 날아가면 낙지와 고추 양배추를 넣고 센불에 휘릭 볶는다.5.불을 끄고 참기름을 살짝넣어 섞어주고 담아낸다.6.깨를 뿌려주면 완성
재료: 순대 양배추 대파 양파 깻잎 고추 당면 양념: 고추장 고춧가루 간장 설탕 다진마늘 미림 각 1:1 비율 기타: 후춧가루 깨 들깨가루 손질순대: 어느정도 두깨감있게대파: 반으로갈라 엄지손가락정도보다 약간작게양배추: 네모지게양파: 얇고 길쭉하게깻잎: 대파정도 두깨로, 생각보다 많이 들어감고추: 쫑쫑당면: 물에 불려둘것 요리1.팬에 식용유,들기름을 1:1비율로 적당량 두른다2.대파,순대를 넣고 순대가 적당히 눌으면 양파를 넣는다3.양배추,고추를 넣고 양배추가 어느정도 익으면 양념을 넣는다.4.깻잎과 당면을 넣는다5.들깨가루 후춧가루등을 넣는다6.적당히 익으면 완성
일단 완성샷 세븐일레븐이 히노아지와 제휴를 맺고 PB상품으로 돈코츠라멘을 출시했다. 진한 돼지육수스프에 두터운 생면, 고명으론 건조한 파그리고 마늘풍미유*위에 올린 생파는 내가 썰어올린것 조리방식은 용기에 면과 돈코츠 액상스프, 건더기스프를 넣고표시선까지 끓는물을 부은후2분 가량 전자레인지에 돌린다.그리고 마늘풍미유를 넣고 저어 먹는다. 물도 끓이고 전자레인지도 돌려야해서 번거롭다그래서 그냥 물을 전자렌지로 어느정도 뎁히고용기에 부어 한번더 시간만큼 돌려봤다.돌리는 시간에 따라 면의 익힘을 조절할 수 있을텐데그에 대한 팁도 있으면 좋을 것 같다. 단짠단짠보다 좋은 맥짠맥짠 라멘, 특히 돈코츠라멘을 정말 좋아한다그중에서도 진하고 기름진 돈코츠라멘이 최고라고 생각하는데기름진맛은 성에 안차지만 생각보다 진하고..