낙지볶음 만들기
재료: 낙지 대파 양파 양배추 고추 양념: 고춧가루2 간장3 설탕1.5 다진마늘1 미림1 기타: 참기름 깨 손질낙지: 입과 내장을 제거하고 끓는물에 살짝 대친후 적당한 크기로대파: 파기름용은 쫑쫑썰고, 나머지는 손가락 한마디정도로양배추: 크지않게양파: 얇고 길쭉하게고추: 쫑쫑 요리1.팬에 식용유를 적당량 두른후 쫑쫑썬 파를넣어 파기름을 낸다 (향미유는 약한불에서 내야 향이잘남)2.다시 불을 어느정도 높이고 양파를 넣는다.3.양파가 어느정도 익으면 만들어둔 양념을 넣고 볶는다.4.양념과 양파의 수분이 어느정도 날아가면 낙지와 고추 양배추를 넣고 센불에 휘릭 볶는다.5.불을 끄고 참기름을 살짝넣어 섞어주고 담아낸다.6.깨를 뿌려주면 완성
음식/레시피
2018. 4. 18. 19:22
순대볶음 만들기
재료: 순대 양배추 대파 양파 깻잎 고추 당면 양념: 고추장 고춧가루 간장 설탕 다진마늘 미림 각 1:1 비율 기타: 후춧가루 깨 들깨가루 손질순대: 어느정도 두깨감있게대파: 반으로갈라 엄지손가락정도보다 약간작게양배추: 네모지게양파: 얇고 길쭉하게깻잎: 대파정도 두깨로, 생각보다 많이 들어감고추: 쫑쫑당면: 물에 불려둘것 요리1.팬에 식용유,들기름을 1:1비율로 적당량 두른다2.대파,순대를 넣고 순대가 적당히 눌으면 양파를 넣는다3.양배추,고추를 넣고 양배추가 어느정도 익으면 양념을 넣는다.4.깻잎과 당면을 넣는다5.들깨가루 후춧가루등을 넣는다6.적당히 익으면 완성
음식/레시피
2018. 4. 18. 19:05